@protézisesh: Hű, nem egyszerű, min mehettetek át, mire ez kiderült. Én laktózmentes diétán élek, szóval valamennyire ismerős a helyzet egy étteremben ülve, vagy vásárlás közben, mint amit írsz. Midenben van tej vagy tejpor, esetleg vaj. Ami meg mentes sokkal drágább. A ropiban is van tejszármazék. Szerencsére nem annyira vészes az érzékenységem, de figyelek rá. Ezért is törekszem most a saját konyhám kialakítására. Gondolom te már profi vagy a gm beszerzésekben, és előállításban. Nagyon köszi a hasznos infot, és sok kitartást neked!

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

@Lolit: folytatás, bocs.

Szoval a tobbi kamudieta miatt nehezebben fogadnak el, raadasul a mi dietankat a legnehezebb tartani, mert europaban MINDENT buzaliszttel suritenek, paniroznak, tesztaval adnak. Egy-egy etlapon alig akad olyan fogas, ami GM lenne. Nincs leves, jobb esetben van egy naturszelet (szolni kell, hogy ne forgassak lisztbe sutes elott) hasabbal vagy rizzsel, desszert tobbnyire nincs. (Mo-on esetleg gesztenyepure vagy fagyi).
Es reggel a szallodaban sincs gm reggeli, nincsenek gm peksutemenyek (az aldiban NEHA van gm kakaoscsiga), a felvagottak fele is tartalmaz glutent (allagjavitokon keresztul). Ha megehezel, nem kaphatsz be egy kekszet, egy briost, egy csokit (az osszes milkan rajta van, hogy glutent tartalmazhat...), marad az alma meg a banan.

Ha a gyereked egeszseges (=nem coeliakias), akkor ne szivasd azzal, hogy beleneveled ezt a kínt...

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

@Lolit: a gond az, hogy a glutént is bevették a többi divatmánia közé. Viszont míg egy low carb, low fat, vega, vegán, paleo, szétválasztós, stb diéta csak a hobbir szól (nincsen káros élettani hatása, ha egy vega húst eszik, vagy ha darás tésztát tolsz kristálycukora a lowcarb diétád közben), addig vannak valódi allergiák is.

A laktóz és kazein (tejcukor/tejfehérje), vagy tojás az arra érzékenyeknek egy kiadós hasmenéssel kiürül a szervezetéből. Ráadásul tojás nélkül elég változatosan lehet étkezni az otthontól távol is.

A glutén sajnos más. A coeliakiásoknál állandó gyulladásban tartja a vékonybelet, aminek eredménye a rossz felszívódás, vashiányos vérszegénység, rosszabb esetben emésztőrendszeri daganat. Ezért kell(ene) a valóban coeliakiásoknak elkerülni a búza/árpa/rozs/zab négyesét.

A sok ételhippi miatt azonban én coeliakiás ugyanazt a megvető tekintetet kapom, mint a mandulatejes biovegánchailatte-t kérő hilszter.

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

@protézisesh: Dejó, hogy ezt megírtad! 1 éves korig tartottuk gluténmentesen, és igen, most már mindent eszik, és eszem ágában sincs megvonni tőle valamit. Nehéz eligazodni az érzékenységek között most, hogy a csapból is ez folyik.

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

@FILO: Mi nagyon elégedettek vagyunk a gyerekorvosunkkal, nem akartam szembemenni a tanácsával, hogy 1 éves korig várjunk a gluténnal. Ő maga is érzékeny, sokat segített, hogy mit adhatok addig a kislányunknak.

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

@takacsveca93: :-). Köszi.

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

@FILO: Kíváncsi vagyok, milyen lenne pirospaprikával. Lehet legközelebb kipróbálom.

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

Biopsziaval visszaigazolt coeliakiam van nekem is es a ket gyerekemnek is. Ebbol kovetkezoen tobb tapasztalatom van a glutenmentesseggel kapcsolatban, mint az osszes hobbistanak, aki “divatbol” taplalkozik glutenmentesen.

A tanacsom az, hogy ha a gyereked nem coeliakias, akkor NE tartsd glutenmentes etrenden. Csak magadat szivatod vele, neki semmi jot nem okozol....

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

Ez az egyik kedvencen receptem. Új meglátásba helyezted az elkészítését. Gratula.
www.ujsagomat.hu/aldi/aktualis-ajanlatok-csutortoktol-04-10-2018/

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

Tudom hogy ez ragu és nem pörölt, de nekem hiányzik belőle a piros paprika.

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

Szia, jó a cikk nagyon, hasonlón estünk át mi is nemrég. Sokan nem figyelnek arra hogyan is érdemes megoldani a hozzátáplálást, majd csodálkoznak hogy allergiás lett a gyerekük. Mi már eleve gluténmentesen kezdtünk neki, mert a családban sokan vagyunk érzékenyek. Szerintem gluténmentes termékekben ez a legjobb egyébként: naturalvital.hu/glutenmentes-termekek-133 . De ezt döntse el mindenki maga. :)

Bejegyzés: GLUTÉNMENTES HOZZÁTÁPLÁLÁS

@Apátok_mi: Jogos, köszi. Mindenesetre ha szereted a ragut, nem fogsz a receptben csalódni. A lényeg itt a slow cook megoldáson van.

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

A bejegyzés kezdete óta marhapörköltről volt szó, és csak a receptnél derült ki, hogy nem az. Az olvasó megtévesztése, és clickbait, ugyanis ha tudom az elején akkor nem olvasom el. Ne nevezzünk már egy provance-i marharagut (amibe a tulipánon kívül minden bánat belekerül) marhapörköltnek. Köszönöm.

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

A pörköltet soha nem kavarjuk.
Az edényt forgatjuk alatta. A bográcsot a szabad tűzőn , a lábast a tűzhelyen.

Bejegyzés: ÉS ÉJSZAKA ELKÉSZÜL A MARHARAGU

Igen, nem is gondoltam volna korábban, hogy babáknak is lehet ennyire változatos ételekkel próbálkozni a gluténmentes időszakban. A hajdina kása változata is egyszerű és finom gyümölcspürével vagy joghurttal.

Bejegyzés: BABA MAMA REGGELIK

Próbálom kerülni a lisztet, cukrot. Tetszik ez a recept, egészséges és nem tartalmaz semmi egészségtelent szinte. www.ujsagomat.hu/aldi/aktualis-ajanlatok-csutortoktol-13-09-2018/

Bejegyzés: BABA MAMA REGGELIK

Ezt a fotót mivel készítették? Kaputelefonnal?

Bejegyzés: KULINÁRIS(K) QUICHE